Παράγουμε δύο είδη μελιού ανθέων, το μέλι Ηλιάνθου και το μέλι Βαμβακιού. Το μέλι ανθέων συλλέγεται τους μήνες Ιούνιο – Αύγουστο στον κάμπο των Σερρών.

Μέλι ηλίανθου : το μέλι από ηλίανθο έχει χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα ενώ η ιδιαιτερότητα του είναι ότι αναπτύσσει λεπτούς κρυστάλλους στο σώμα που του δίνουν μια χαρακτηριστική βουτυρώδη υφή. Έχει λεπτό άρωμα και γλυκιά γεύση. Είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε πολυφαινόλες που είναι απαραίτητες για τον ανθρώπινο οργανισμό και κρυσταλλώνει σε 1 με 2 μήνες μετά την παραγωγή του.

Μέλι βαμβακιού: οι μέλισσες συλλέγουν το νέκταρ από τα άνθη αλλά και από τα εξωανθικά νεκτάρια και τις μελιτώδεις εκκρίσεις του βαμβακιού και το μετατρέπουν σε ένα ιδιαίτερα ανοιχτόχρωμο μέλι, με φίνο άρωμα και γεύση. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα γι’ αυτό και κρυσταλλώνει μέσα σε 1-3 μήνες από την παραγωγή του. Έχει την μεγαλύτερη βακτηριοστατική δράση σε σχέση με τα άλλα είδη μελιούλόγω της υψηλής συγκέντρωσης του σε υπεροξείδιο του υδρογόνου. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σαν συστατικό σε καλλυντικές κρέμες.

 Παρασκευάζονται από φυσικά και αγνά υλικά, με μελισσοκέρι, βιταμίνη Ε και θεραπευτικά έλαια.

O κύριος όγκος αυτής της παραγωγής στηρίζεται κυρίως στην ανοιξιάτικη ανθοφορία. Τα ανθόμελα βουνού συνήθως έχουν ανοιχτό χρώμα, με εξαιρετικό άρωμα και γλυκιά γεύση, και είναι ιδανικό για τα παιδιά. Tο συγκεκριμένο είδος μελιού λόγο της υψηλής ποσότητας γλυκόζης που περιέχει, κρυσταλλώνει σχετικά σύντομα, σε διάστημα 3-6 μηνών. Τα ανθόμελα βουνού περιέχουν πολλά μεταλλικά στοιχεία και ιχνοστοιχεία, τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο, γενικότερα, στην διατήρηση της ισορροπίας του ανθρώπινου οργανισμού. Από τα σημαντικότερα συστατικά αυτού του είδους του μελιού είναι και τα ένζυμα. Τα ένζυμα αυτά προέρχονται από την μέλισσα, την γύρη, το νέκταρ. Επίσης περιέχει τουλάχιστον 18 οργανικά οξέα, βασικά εκ’των οποίων είναι το γλυκονικό οξύ, το κιτρικό οξύ, το οξικό οξύ και το φωσφορικό οξύ.

Για τους λάτρεις του μελιού η “Μέλι Siris” σας δίνει την δυνατότητα να προμηθευτείτε την αγαπημένη σας ποικιλία σε οικονομική συσκευασία 3 κιλών!

Ανθέων, Πεύκου και Πεύκου & Ανθέων.